L'essence dénoyautée est une huile obtenue par le dénoyautage à froid des olives de la variété Coratina. C'est la véritable huile pure : la pulpe des olives est séparée du noyau avant le broyage pour obtenir une huile au goût fruité et à la finale vive, appréciée même par ceux qui ne sont pas habitués aux huiles structurées.
Avec la ligne « Essence », Frantoio Muraglia met en valeur le cœur de son travail : l'huile. Essence signifie huile de la plus haute qualité dans une tenue prêt-à-gourmet, élégante mais démocratique.
Toutes les suggestions d'utilisation dans « Culture de l'huile ».
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Frantoio Muraglia
