Les cochons sont élevés en liberté dans les vastes fermes que La Jabugueña possède dans le Parc Naturel de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche (Huelva), se nourrissant des ressources naturelles offertes par nos pâturages : glands, herbe fraîche, truffes et plantes aromatiques. Un régime idéal, notamment grâce aux huiles essentielles contenues dans les glands, qui produisent des produits splendides. L'abattage, ainsi que la découpe, le salage, la maturation et le vieillissement ultérieur des jambons et des épaules, sont effectués dans leurs installations dans la ville de JABUGO, l'une des meilleures régions pour la production de ce bijou gastronomique unique au monde, le jambon ibérique nourri aux glands de Jabugo. Conseil du boucher : Sortez-le 30 minutes avant la dégustation pour qu'il atteigne la température idéale et libère toute sa palette aromatique. Servez-le en fines tranches, à température ambiante, accompagné d'un vin rouge espagnol ou d'un filet d'huile d'olive pour rehausser sa texture fondante et son goût délicatement salé.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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