Chicharrones di Cádiz

Chicharrones di Cádiz realizzati da Chacinas El Bosque. Preparati con pancetta di maiale marinata, origano, sale e aglio. Particolarmente adatti per essere consumati a fette sottili.

Conservare in frigorifero, aprire il pacchetto dieci minuti prima di assaporare.

Peso approssimativo per pezzo: 850-1.000 grammi

Prodotto sottovuoto. Conservare in frigorifero a una temperatura inferiore a 8ºC.

Ingredienti: Pancetta di maiale, aglio, origano, sale e alloro

Differenze tra chicharrón di Cádiz e chicharrón di Chiclana

Il chicharrón di Cádiz è solitamente consumato marinato come salumi. Si distingue per avere un sapore fine e delicato e non essere troppo grasso, ma ciò non significa che il suo sapore non sia intenso e abbastanza gustoso. Sono prodotti a base di carne che si sciolgono in bocca.

D'altra parte, nel caso del chicharrón di Chiclana, noto anche come chicharrón tradizionale o fritto, è fatto con pancetta di maiale o la pelle del maiale, e deve essere solo tolto dal frigorifero e riscaldato nel microonde. In questo caso, i chicharrones si sciolgono prima e poi viene rimossa l'eccesso di grasso.

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