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NOTE DI DEGUSTAZIONE Gli Samos, noti anche come “stomaci” del merluzzo, corrispondono al rivestimento dello stomaco del pesce e vengono rimossi al momento della rimozione della spina centrale. Assomigliano a una pelle dura e, quando cotti, si trasformano in un prodotto gelatinosa e saporito. |
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ORIGINE ISLANDA Merluzzo Atlantico - Gadus morhua |
CONSERVAZIONE Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0°C e 4°C fino all'ammollo. |
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CONSUMO Questo prodotto è in salamoia e deve essere ammollato prima del consumo. |
PREPARAZIONE Gli stomaci di merluzzo possono essere utilizzati in una varietà di ricette. |
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IMBALLAGGIO Imballaggio con 500g di stomaci di merluzzo. Confezionato in un secchio di polipropilene (PP) riciclabile. |
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