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NOTE DI DEGUSTAZIONE I Filetti Cresciuti provengono da pesci che pesano fino a 2Kg e sono caratterizzati dal loro sapore più delicato e dalla consistenza soda, un risultato della loro origine dalle acque fredde e cristalline dei mari della Norvegia. |
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ORIGINE NORVEGIA Merluzzo Atlantico - Gadus morhua |
CONSERVAZIONE Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0°C e 7°C fino all'ammollo. |
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STAGIONATURA I Filetti subiscono un processo di stagionatura tradizionale di più di 3 mesi. |
CONSUMO Questo prodotto è stato in salamoia e deve essere ammollato prima del consumo. |
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TAGLIO Solo Filetti (inclusi lati e code). |
PREPARAZIONE Per ottenere un filetto di merluzzo cotto alla perfezione, è essenziale che il processo di cottura sia lento, con l'acqua a una temperatura costante. |
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IMBALLAGGIO Imballaggio di 1Kg (3 a 5 pezzi); 1.5Kg (5 a 6 pezzi) Imballati in vassoi.
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