Nesta peça encontra o que o Duroc Dom Porco da Sertã tem de mais valioso. Uma verdadeira peça de ourivesaria. É nela que encontramos a plenitude, uma cor rosada entre um marmoreado que lhe confere o sabor dos deuses, e uma textura muito macia e tenra. Se cozinhada a baixa temperatura e em forno lento, esta pode ser cortada com uma colher. Fica tão tenra, macia e suculenta que se desfaz de prazer. Perfeita para assar ou grelhar. Conservar entre 0º e 4ºcCozinhar bem antes de consumir EMBALAGEM: 600grPREÇO KG: 14.66€
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Dom Casel
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