Queso Añejo Ron Oveja
Queso elaborado tradicionalmente con leche de oveja de la Sierra de Cádiz. Durante su proceso de maduración, lo bañamos en aceite de oliva y ron añejo para darle un sabor innovador que ha conquistado el paladar de los jueces en la competencia más grande del mundo. Ganó la medalla Super Oro en los World Cheese Awards 2019, siendo el mejor queso en su categoría.
Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el periodo final de maduración, el queso se recubre con aceite de oliva y ron añejo para realzar su sabor y aroma.
Intensidad: media debido a su curación especial y al estar recubierto de aceite y ron.
Corteza: natural recubierta con aceite de oliva y ron añejo.
Características: queso blanco con un sabor intenso en el paladar y textura firme.
Embalaje: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
Premios :
- Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2012
- Medalla Super Oro en los World Cheese Awards 2019
- Finalista al Mejor Queso de Oveja Añejo en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2020
- Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2023
- Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2024
LO QUE DICEN NUESTROS CLIENTES
Víctor: "Lo sorprendente es que el sabor a ron no es tan notable, pero tiene un fino regusto"
José María: "Un gran descubrimiento. Para nuestro gusto, el mejor queso de su catálogo junto con la variedad de cabra."
Antonio: "Me encanta su paladar y el sabor añejo con el impresionante toque de ron"
FORMATOS DISPONIBLES:
Quesos redondos de 2 Kg.
Porciones de 1 Kg.
Porciones de 1/2 Kg.
ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:
Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de OVEJA, aceite de oliva, sal, cuajo, ron (1.15%), estabilizante (cloruro de calcio) y fermentos lácticos.
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