Queso Curado en Manteca Ibérica de Oveja

Queso de oveja curado en manteca ibérica elaborado de manera tradicional con leche de oveja de la Sierra de Cádiz. Con el envejecimiento, se oscurece y adquiere sabores más intensos y diferenciados dependiendo de los tipos. Deja un agradable regusto en el paladar.

Envejecimiento: entre 4 y 7 meses. En el último periodo de envejecimiento, el queso se recubre con manteca ibérica para realzar su sabor y aroma.

Intensidad: media debido a su curación especial y al recubrimiento con manteca ibérica.

Corteza: natural recubierta con manteca ibérica.

Características: queso de color blanco con un sabor intenso en el paladar y textura firme.

Envasado: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

PREMIO :

• Medalla de Bronce por queso de oveja curado en manteca en el “World Cheese 2010”
• Medalla de Bronce por queso de oveja curado en manteca en el “World Cheese 2018”
• Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2019
• Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2021

LO QUE PIENSAN NUESTROS CLIENTES

José María: "La manteca le da un toque espectacular al queso. Lo suaviza un poco y le añade un sabor único."

Diego: "El aroma del queso es intenso, sabor fuerte con un ligero toque picante, dejando un buen regusto en el paladar."

FORMATOS DISPONIBLES:

Quesos redondos de 2 Kg.
Porciones de 1 Kg.
Porciones de 1/2 Kg.

ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:

Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de OVEJA, manteca ibérica (4%) (grasa de cerdo y antioxidante E320), sal, cuajo, estabilizante (cloruro de calcio) y fermentos lácticos.

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