Queso Curado con Salsa Oloroso de Cabra
Queso de Cabra curado con Salsa Oloroso tradicionalmente elaborado con leche de cabra criada en la Sierra de Cádiz.
Curación: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de curación, el queso se baña en aceite de oliva y salsa oloroso para realzar su increíble sabor y aroma.
Intensidad: media debido a su especial curación y estar cubierto de salsa oloroso.
Corteza: natural cubierta con aceite y salsa oloroso.
Características: queso de color blanco con un sabor intenso en el paladar y textura firme. Bañado en salsa oloroso.
Envasado: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
Curado en salsa oloroso, una reducción densa y aromática elaborada con los mejores vinagres de Jerez. Un placer para todos los sentidos.
PREMIO :
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- Mejor Queso de Cabra Concurso Andaluz Quesierra 2018
- Finalista en el 9º Concurso GourmetQuesos Mejores Quesos de España 2018
- Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2019
- Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2021
- Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2023
LO QUE PIENSAN NUESTROS CLIENTES
Gabriel P: "Lo encontré excelente, al abrirlo el olor de la bodega es increíble, el sabor también es muy bueno, un deleite para el paladar."
Raúl: "Me sorprendió muy gratamente, ese toque de oloroso, genial"
Ernesto Jorge: "Aunque algunos conocidos se sorprenden por la apariencia, cuando lo prueban, a todos les encanta."
FORMATOS DISPONIBLES:
Quesos redondos de 2 Kg.
Porciones de 1 Kg.
Porciones de 0.5 Kg.
ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:
Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro de calcio, sal, fermentos lácticos, vino oloroso (contiene sulfitos), caramelo, jugo de uva, vinagre de Jerez y espesante: goma xantana.
VIDEO DE QUESO DE CABRA CON SALSA OLOROSO:
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