Queso de Oveja Curado
Queso de oveja curado elaborado con leche de oveja de la Sierra de Cádiz. Con la maduración, se oscurece y adquiere sabores más intensos y diferenciados dependiendo del tipo. Deja un agradable regusto en el paladar.
Maduración: 4 a 7 meses.
Intensidad: media suave ya que es un queso de oveja con maduración especial.
Corteza: natural
Características: queso de color blanco, sabor suave en el paladar y textura firme.
Envasado: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
Se considera uno de los mejores quesos de oveja en Europa gracias a su primer lugar en el prestigioso Premio Roma 2008. Es uno de nuestros quesos más premiados a nivel nacional e internacional.
PREMIOS :
- Primer lugar en queso de oveja curado en “Quesos Artesanales de Andalucía 2008”
- Primer lugar en queso de oveja curado en el “Concurso de Quesos Artesanales de Andalucía Sierra de Grazalema 2009”.
- Tercer lugar en queso de oveja curado en “Concurso de Quesos Artesanales de Andalucía Sierra de Cádiz 2010”.
- Segundo lugar en queso de oveja curado en el “Concurso de Quesos Artesanales de Andalucía Sierra de Cádiz 2010”.
- Tercer lugar en queso de oveja curado en el “Concurso de Quesos Artesanales de Andalucía Sierra de Cádiz 2011”.
- Segundo lugar en queso de oveja curado en el “Premio Roma 2006”.
- Primer lugar en queso de oveja curado en el “Premio Roma 2008”.
- Segundo lugar en queso de oveja curado en el “Premio Roma 2009”.
- Medalla de Plata para queso de oveja curado en el “World Cheese 2009”.
- Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2019
FORMATOS DISPONIBLES:
Quesos redondos de 2 Kg.
Porciones de 1 Kg.
Porciones de 1/2 Kg.
ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:
Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de OVEJA, sal, cuajo, estabilizante (cloruro de calcio) y fermentos lácticos.
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