Queso Curado Rebozado en Mezcla de Salvado de Trigo
Queso mixto (cabra-oveja) curado y rebozado en Salvado de Trigo tradicionalmente elaborado con leche de cabras y ovejas de la Sierra de Cádiz.
Curación: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de curación, el queso se recubre con aceite de oliva y salvado de trigo. (Contiene Gluten)
Intensidad: media debido a su curación especial y al recubrimiento con aceite de oliva.
Corteza: natural recubierta con aceite de oliva y salvado de trigo.
Características: queso de color blanco, sabor intenso en el paladar y textura firme.
Envasado: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
El salvado de trigo proviene de la molienda de cereales cuya cáscara se tritura en el proceso.
Proporciona fibra, grasas, vitaminas y minerales, siendo muy nutritivo y también muy beneficioso debido a la incorporación de fibra en las dietas de las personas.
Premios :
- Medalla de Plata por queso mixto curado rebozado en el "World Cheese Awards 2014"
- Silver Cincho por queso mixto curado en el "Premios Cincho 2016"
- Medalla de Plata por queso mixto curado rebozado en el "World Cheese Awards 2018"
- Medalla de Bronce en el "World Cheese Awards 2019"
- Medalla de Bronce en el "World Cheese Awards 2021"
- Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2023
Formatos Disponibles:
Quesos redondos de 2 Kg.
Porciones de 1 Kg.
Porciones de 1/2 Kg.
Almacenamiento y Consumo:
Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de CABRA (mínimo 51%), leche de OVEJA (mínimo 10%), aceite de oliva, sal, salvado de TRIGO (0.7%), cuajo, estabilizador (cloruro de calcio) y fermentos lácticos.
Alérgenos
CONTENIDO DE GLUTEN
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