Queso Curado en Mezcla de Pimentón

Queso mixto (cabra-oveja) curado en Pimentón hecho tradicionalmente con leche de Cabras y Ovejas del Parque Natural de Sierra de Grazalema.

Curación: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de curación, el queso se recubre con aceite de oliva y pimentón picante para realzar su sabor y aroma.

Intensidad: fuerte debido a su curación especial y al recubrimiento con pimentón picante.

Corteza: natural recubierta con pimentón picante.

Características: queso blanco con un sabor entre suave y ácido, con muchos aromas que dejan un gran regusto en el paladar y una textura firme.

Envasado: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

PREMIOS :

• Medalla de Plata por queso mixto curado en pimentón en el “World Cheese 2018” competencia

Formatos disponibles:

Quesos redondos de 2 Kg.
Porciones de 1 Kg.
Porciones de 1/2 Kg.

ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:

Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de CABRA (mínimo 51%), leche de OVEJA (mínimo 10%), aceite de oliva, sal, pimentón dulce (0.65%), pimentón picante (0.65%), cuajo, estabilizador (cloruro de calcio) y fermentos lácticos.

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