Queso de Cabra Curado en Pimentón
Queso de Cabra Curado en Pimentón, tradicionalmente elaborado con leche de cabra criada en la Sierra de Cádiz. Elegido como el mejor queso del mundo en el World Cheese 2013, donde recibió el premio Super Gold.
Curación: Entre 4 y 7 meses. En el periodo final de curación, el queso se recubre con aceite de oliva y pimentón picante para realzar su sabor y aroma.
Intensidad: fuerte debido a su curación especial y al recubrimiento con pimentón picante.
Corteza: natural recubierta con pimentón picante.
Características: queso blanco con un sabor fuerte en el paladar y textura firme.
Embalaje: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
Premios :
- Medalla de Plata para el Queso de Cabra Curado en Pimentón en el "World Cheese 2011" competencia
- Super Gold para el Queso de Cabra en Pimentón en el "World Cheese 2013" competencia
- Medalla de Plata en el "World Cheese 2021" competencia
- Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2023
LO QUE DICEN NUESTROS CLIENTES
Carme: "Muy bueno con un gran toque picante"
Manuel: "Muy buen queso para los que nos gusta lo picante"
Bego: "Es un queso diferente, con mucho sabor y su picante siempre sorprende."
Formatos Disponibles:
Quesos redondos de 2Kg.
Porciones de 1 Kg.
Porciones de 0.5 Kg.
Almacenamiento y Consumo:
Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de CABRA, aceite de oliva, sal, pimentón dulce (0.65%), pimentón picante (0.65%), cuajo, estabilizante (cloruro de calcio) y fermentos lácticos.
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