Queso de Oveja Curado en Pimentón

Queso de oveja curado en Pimentón elaborado de manera tradicional con leche de oveja de la Sierra de Cádiz. Con el envejecimiento, se oscurece y adquiere sabores más intensos y diferenciados dependiendo de los tipos. Deja un agradable regusto en el paladar.

Envejecimiento: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de envejecimiento, el queso se recubre con aceite de oliva y pimentón picante para realzar su sabor y aroma.

Intensidad: fuerte debido a su curación especial y al recubrimiento con pimentón picante.

Corteza: natural recubierta con pimentón picante.

Características: queso blanco con un sabor fuerte en el paladar y textura firme.

Embalaje: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

Formatos disponibles:

Quesos redondos de 2 Kg.
Porciones de 1 Kg.
Porciones de 1/2 Kg.

ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:

Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de OVEJA, aceite de oliva, sal, pimentón dulce (0.65%), pimentón picante (0.65%), cuajo, estabilizante (cloruro de calcio) y fermentos lácticos.

Premios :

• Medalla de Plata por queso de oveja curado en pimentón en el ” World Cheese 2011″ competencia

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