Queso de Oveja Curado con Romero

Queso de oveja curado con romero elaborado con leche de oveja de la Sierra de Cádiz utilizando métodos tradicionales. A medida que madura, se oscurece y adquiere sabores más intensos y diferenciados dependiendo del tipo. Deja un agradable regusto en el paladar.

Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el periodo final de maduración, el queso se recubre con manteca ibérica y romero para realzar su sabor y aroma.

Intensidad: media debido a su curación especial y al recubrimiento con romero.

Corteza: natural, recubierta con manteca ibérica y romero.

Características: queso blanco con un sabor intenso en el paladar y textura firme. Aroma a romero.

Envasado: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

Premios :

• Medalla de Bronce para queso de oveja curado con romero en el concurso “World Cheese 2009“
• Medalla de Bronce para queso de oveja curado con romero en el concurso ” World Cheese 2011″

FORMATOS DISPONIBLES:

Quesos redondos de 2 Kg.
Porciones de 1 Kg.
Porciones de 1/2 Kg.

ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:

Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de OVEJA, manteca ibérica (grasa de cerdo y antioxidante E320), romero (2%), sal, cuajo, estabilizador (cloruro de calcio) y fermentos lácticos.

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