Queso de Oveja Curado con Romero
Queso de oveja curado con romero hecho de leche de oveja de la Sierra de Cádiz utilizando métodos tradicionales. A medida que madura, se oscurece y adquiere sabores más intensos y diferenciados dependiendo del tipo. Deja un agradable regusto en el paladar.
Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el periodo final de maduración, el queso se recubre con manteca ibérica y romero para realzar su sabor y aroma.
Intensidad: media debido a su curación especial y a estar recubierto de romero.
Corteza: natural, recubierta con manteca ibérica y romero.
Características: queso blanco con un sabor intenso en el paladar y textura firme. Aroma a romero.
Envasado: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
Premios :
- Medalla de Bronce para queso de oveja curado con romero en el concurso “World Cheese 2009“
- Medalla de Bronce para queso de oveja curado con romero en el concurso ” World Cheese 2011″
FORMATOS DISPONIBLES:
Quesos redondos de 2 Kg.
Porciones de 1 Kg.
Porciones de 1/2 Kg.
ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:
Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de OVEJA, manteca ibérica (grasa de cerdo y antioxidante E320), romero (2%), sal, cuajo, estabilizador (cloruro de calcio) y fermentos lácticos.
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