En el corazón del Jura, Aloïs y su pareja gestionan una quesería donde producen delicioso queso de cabra de granja. Sus quesos están hechos de leche cruda. La textura y los aromas lácteos y ligeramente ácidos reflejan su compromiso con los métodos tradicionales y una cría de cabras respetuosa. Su granja, rodeada de exuberantes pastos, es un modelo de agricultura sostenible. Este queso es perfecto para disfrutar simplemente con pan fresco o un chorrito de aceite de oliva.
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