La Rigotte de Condrieu de la Ferme de Chasse Nuage es un pequeño queso de cabra de leche cruda, hecho a mano en el parque natural regional de Pilat. Viene en forma de un pequeño disco con una fina corteza de marfil. Su textura tierna y fundente revela delicados aromas de avellana, flores silvestres y leche fresca. El proceso de maduración, que dura aproximadamente quince días, permite que la Rigotte desarrolle un ligero carácter de cabra sin perder su cremosidad. Se puede disfrutar tanto fresca como ligeramente curada, como aperitivo, en una ensalada o simplemente con pan de campo.
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