La longe séchée ibérique est une charcuterie exceptionnelle, préparée à partir de longe de porc ibérique de haute qualité. Salée puis lentement séchée, cette longe développe des arômes subtils, un goût raffiné et une texture particulièrement tendre. Moins grasse que d'autres charcuteries ibériques, elle ravit par sa finesse et son équilibre en bouche. Idéale en apéritif ou sur un plateau de charcuterie gourmet, la longe séchée ibérique se marie merveilleusement bien avec des fromages affinés et des vins rouges espagnols. Conseil de dégustation : Laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante avant de servir, afin que ses arômes puissent s'exprimer pleinement. Elle sera parfaite en apéritif, sur un plateau de charcuterie accompagnée de fromages affinés, ou associée à un verre de vin rouge espagnol ou de sherry sec pour un accord typique et élégant.
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