Le filet mignon est la coupe de porc la plus noble, avec une tendreté et une saveur inégalées. C'est la coupe de porc qui s'adapte le mieux aux mélanges innovants. Il peut être apprécié de différentes manières, parfait pour partager un repas à deux, en famille ou entre amis. Notre filet mignon italien est fabriqué à partir de filet de porc provenant directement de l'abattoir Roussaly à Lacaune et de ses éleveurs de l'A.P.O (Association Porci d'Oc). C'est un mélange avec des notes parfumées de parmesan, une acidité provenant de tomates séchées au soleil, rehaussé par des notes de coppa et de basilic frais. Conseil du boucher : Faites cuire votre filet mignon italien à 180 °C pendant 30 à 35 minutes au four, ou dans une poêle à feu moyen pendant 20 à 25 minutes avec un peu d'huile d'olive. Arrosez-le régulièrement, puis laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de servir pour révéler toute la douceur du porc et les saveurs ensoleillées de l'accompagnement italien.
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
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