Originaire du Limousin, une région connue pour la qualité de son élevage bovin, cette côte de bœuf est une coupe essentielle pour les amateurs de viande rouge. Prélevée le long du filet, elle se distingue par son grain uniforme, sa chair tendre et sa saveur prononcée qui se révèle pleinement lors de la cuisson. Grillée au barbecue, poêlée ou saisie sur une plancha, elle offre une belle caramélisation à l'extérieur tout en conservant une viande juteuse et savoureuse à l'intérieur. Simplement accompagnée d'une pincée de fleur de sel ou d'une sauce à l'échalote, elle élève vos repas, qu'ils soient quotidiens ou plus festifs. Chez Maison Lascours, nous sélectionnons soigneusement le bœuf Limousin provenant d'exploitations respectueuses pour garantir un goût authentique et une qualité constante. Une pièce de caractère qui ravira les amateurs de viande locale. Conseil du boucher : Pour une cuisson idéale, sortez votre côte de bœuf du réfrigérateur 30 minutes avant de la préparer afin qu'elle atteigne la température ambiante. Saisissez-la à feu vif pour former une croûte dorée, puis laissez-la reposer quelques minutes sous une feuille de papier aluminium avant de servir : vous obtiendrez une viande plus juteuse et savoureuse.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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