Les pieds de porc font partie des abats blancs ; ils sont vendus blanchis, ce qui nous permet de vous proposer des abats tout en évitant une préparation fastidieuse. Les pieds de porc proposés par Maison Lascours proviennent de porcs tarnais. Nous travaillons avec des éleveurs locaux de l'A.P.O (Alliance Porci d'Oc), un partenaire de l'atelier de découpe Roussaly Lacaune. Choisir des porcs tarnais pour nos pieds de porc et autres découpes de porc nous permet de vous garantir un porc de qualité de plus en plus élevée. Les pieds de porc sont assez méconnus, et souvent peu de gens sont conscients de leur comestibilité, mais comme on dit, 'tout est bon dans le cochon.' L'une des meilleures préparations pour cette découpe de porc reste les pieds de porc panés, une préparation qui allie la tendreté de la viande à la croustillante de la panure.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
"Maison Lascours is an exceptional butcher's shop that has built up a loyal customer base thanks to the unrivalled quality of its products. The taste of the meat is simply unmatched, with a selection that is always top notch."
"Very good quality products, well packaged and delivered in good condition."
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