Découpées dans la section des côtes, une partie naturellement tendre et juteuse, nos côtelettes de porc provençales proviennent de fermes dans le Tarn qui respectent la tradition et l'environnement. Leur texture fondante s'associe merveilleusement à une marinade aux notes méditerranéennes, mélangeant herbes et épices pour un résultat ensoleillé et plein de caractère. Parfaites pour griller au barbecue, sur une plancha ou dans une poêle, elles apportent chaleur et indulgence à vos repas conviviaux. La qualité de la viande combinée à la fraîcheur de la marinade garantit une expérience authentique, fidèle au savoir-faire de la Maison Lascours. Conseil du boucher : Pour des côtelettes tendres et bien caramélisées, sortez-les du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Saisissez-les pendant 2 à 3 minutes de chaque côté à feu vif pour enfermer les jus, puis poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, selon l'épaisseur. Au four, faites cuire à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
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"Maison Lascours is an exceptional butcher's shop that has built up a loyal customer base thanks to the unrivalled quality of its products. The taste of the meat is simply unmatched, with a selection that is always top notch."
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