Cette boîte regroupe les découpes emblématiques du Cochon Noir de Bigorre, une race française exceptionnelle élevée en plein air au pied des Pyrénées. Une sélection conçue pour découvrir à la fois la chair fondante, la graisse subtile et la richesse aromatique de cette viande prisée par les chefs. Composition de la boîte : 2 x Côtelettes de Cou de Cochon Noir de Bigorre – 200 g 2 x Côtelettes de Filet de Cochon Noir de Bigorre – 200 g Jambon de Cochon Noir de Bigorre Tranché – 80 g Rôti de Cochon Noir de Bigorre – 800 g Les côtelettes (de cou et de filet) sont idéales pour une cuisson rapide et savoureuse à la poêle ou au barbecue. Le rôti est parfait pour une cuisson lente au four, libérant toute la tendreté de la viande. Enfin, le jambon tranché, affiné pendant longtemps, complète cette boîte avec une touche de finesse pour les apéritifs ou en entrée. Conseil du boucher : sortez les morceaux 30 à 60 minutes avant la cuisson. Pour le jambon tranché, ouvrez le paquet 10 minutes avant de servir.
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
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