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Queso curado en Manteca Ibérica Cabra

Desde €13,65

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[vc_row][vc_column][vc_column_text css=""]Queso de Cabra curado en Manteca Ibérica elaborado tradicionalmente con leche de cabra criada en la Sierra de Cádiz

Maduración: entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de manteca de cerdo ibérico para potenciar su sabor y aroma.

Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de manteca ibérica.

Corteza: natural recubierta de manteca ibérica.

Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

Ganador de una medalla de Súper Oro 🏆 y situarse en el top 10 de los mejores quesos del mundo en el World Cheese Awards 2016. 🥇 Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2019.

PREMIOS QUESO DE CABRA CURADO EN MANTECA IBÉRICA :

2º puesto en Cabra “Curado en Manteca” en el “Concurso Andaluz Quesos Artesanos Sierra de Cádiz 2012”
Medalla de Plata al Queso curado de cabra en Manteca en el Concurso “World Cheese 2009”
1º Puesto en Queso Curado de Cabra en Manteca en el Concurso “Premio Roma 2011”
Medalla de Bronce al queso curado de cabra en manteca en el concurso “World Cheese 2011”
1º Puesto en Queso Curado de Cabra en Manteca en el Concurso “Premio Roma 2012”
10º mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
Medalla bronce al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso World Cheese Awards 2017
Medalla bronce al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso World Cheese Awards 2018
Medalla bronce al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso International Cheese Awards 2019
Medalla oro al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso World Cheese Awards 2019
Medalla Oro en la categoría "Quesos de Cabra" en el Concours International de Lyon 2020
Medalla bronce mejores quesos 100% leche de cabra en International Cheese Awards 2021
Medalla bronce en el concurso World Cheese Awards 2021
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023
Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2025

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 0,5 Kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: LECHE de cabra, manteca de cerdo ibérico (4%) (grasa de cerdo y antioxidante E320), sal, cuajo, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos.

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