Queso Curado con Mezcla de Salsa Oloroso
Queso curado de mezcla de salsa Oloroso elaborado tradicionalmente con una mezcla de leche de cabra y oveja del Parque Natural de Sierra de Grazalema.
Curación: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de curación, el queso se baña en aceite de oliva y salsa oloroso para realzar su increíble sabor y aroma.
Intensidad: media debido a su especial curación y a estar recubierto con salsa oloroso.
Corteza: natural, recubierta con aceite y salsa oloroso.
Características: queso blanco con un sabor intenso en el paladar y textura firme. Baño en salsa oloroso.
Embalaje: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
Curado en salsa oloroso, una reducción densa y aromática elaborada con los mejores vinagres de Jerez. Un placer para todos los sentidos.
Producto innovador de Quesos El Bosqueño.
PREMIOS :
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- Mejor Queso Innovador y Autor Concurso Andaluz Quesierra 2019
- Finalista en el 10º Concurso GourmetQuesos Mejores Quesos de España 2019
FORMATOS DISPONIBLES:
Quesos redondos de 2 Kg.
Porciones de 1 Kg.
Porciones de 1/2 Kg.
ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:
Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada (mín. 51%) y leche de oveja (mín. 10%), cuajo y cloruro de calcio, sal, fermentos lácticos y vino oloroso (contiene sulfitos), caramelo, jugo de uva, vinagre de Jerez y espesante: goma xantana.
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