Queso de Cabra Curado en Especias Aromáticas
Queso de Cabra Curado en Especias Aromáticas elaborado tradicionalmente con leche de cabras criadas en la Sierra de Cádiz.
Curación: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de curación, el queso se recubre con manteca ibérica y hierbas aromáticas (orégano, tomillo, romero y pimentón picante) para realzar su sabor y aroma.
Intensidad: media debido a su curación especial y al recubrimiento con manteca ibérica.
Corteza: natural recubierta con especias aromáticas.
Características: queso blanco con un sabor intenso en el paladar y textura firme.
Envasado: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
Ganador de una medalla Super Oro y clasificado en el top 66 de los mejores quesos del mundo en los World Cheese Awards 2016.
PREMIOS :
- Medalla Super Oro en los World Cheese Awards 2016
- Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2017
- Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2018
- Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2021
- Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2023
- Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2024
LO QUE DICEN NUESTROS CLIENTES
José María: "Uno de los clásicos que siempre incluimos en nuestros pedidos. Muy buen queso."
Lourdes: "Delicioso. Uno de mis favoritos"
FORMATOS DISPONIBLES:
Quesos redondos de 2 Kg.
Porciones de 1 Kg.
Porciones de 0.5 Kg.
ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:
Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de CABRA, manteca ibérica (grasa de cerdo y antioxidante E320), hierbas aromáticas (2%), sal, cuajo, estabilizante (cloruro de calcio) y fermentos lácticos.
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