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Plato artesanal preparado en Poligny en el Jura. Receta tradicional con vino amarillo y morillas, que incluye muslos de pollo, crema y caldo de pollo, sin aditivos. Simplemente recalentar en un baño maría (tapa retirada)
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Desde 1885, la historia de Fromagerie Janin ha sido una verdadera aventura familiar y humana.
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