Pimiento cuernocabra La Rioja
Es un producto muy delicado y agradable al paladar, con un suave sabor, carne tierna.
Pimiento cosecha propia, elaborado, pelado y embotado a mano.
Ingredientes: Pimientos, sal y acidulante (ácido cítrico)
Alérgenos: Producto libre de alérgenos.
Pimiento cuerno cabra
Planta anual de tallo erguido, con una altura de entre 50 cm, y más de 2 metros. En cada nudo se ramifica, siendo las hojas alternas, pecioladas y de color verde oscuro. El fruto es una baya verde, hueco con forma alargada y no muy grueso. Es ideal para freir, ya que al ser muy fino de pared, se hace rápido y apenas absorbe aceite, en algunas zonas del sur se le conoce como "pajaritos de huerta" ó pimientos de Feria.
Se consume verdes, muy apreciadas por su sabor caracteristico. Aparte del consumo en fresco, cocido, o como un condimento o "especie" en comidas típicas de diversos países, existe una gran gama de productos industriales que usan en la alimentación humana: congelados, deshidratados, encurtidos, enlatados, pastas y salsas.
Beneficios del pimiento
Los pimientos poseen una gran cantidad de propiedades muy beneficiosas para todo el organismo, ya que contienen muchas vitaminas y minerales que aportan energía en forma de carbohidratos y mucho más.
Son ricos en vitamina C, vitamina A, y además poseen vitamina E, vitaminas B6, B3, B2, B1 y ácido fólico. Entre los minerales que contienen los distintas variedades de pimientos se destacan el potasio en mayor proporción seguido por calcio, fósforo y magnesio. Tienen una buena cantidad de hidratos de carbono y una gran concentración de carotenos (750mg /100 g).
El pimiento tiene un gran poder antioxidante, es bajo en calorías (19 kcal/100 g) y también es muy rico en fibra. Esto último hace que el consumo de esta hortaliza de sensación de saciedad, siendo muy útil en dietas de control de peso. Como tiene poco sodio es un producto adecuado para las dietas bajas en sal.
Pero cuidado, las personas que padecen problemas del aparato digestivo como gastritis o úlcera deben de evitarlos, ya que pueden irritar la mucosa del intestino.
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