Queso Curado con Mezcla de Romero

Queso de mezcla (cabra-oveja) curado con romero tradicionalmente elaborado con leche de cabra y oveja del Parque Natural de la Sierra de Grazalema.

Curación: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de curación, el queso se recubre con manteca ibérica y romero para realzar su sabor y aroma.

Intensidad: media debido a su curación especial y al recubrimiento con romero.

Corteza: natural recubierta con manteca ibérica y romero.

Características: queso blanco con un sabor intenso en el paladar y textura firme. Aroma a romero.

Embalaje: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

PREMIO :

• Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2023

FORMATOS DISPONIBLES:

Quesos redondos de 2 Kg.
Porciones de 1 Kg.
Porciones de 1/2 Kg.

ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:

Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de CABRA (mínimo 51%), leche de OVEJA (mínimo 10%), manteca ibérica (grasa de cerdo y antioxidante E320), romero (2%), sal, cuajo, estabilizante (cloruro de calcio) y fermentos lácticos.

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