Queso de Cabra Curado en Vino Sol de Naranja
Nuestro Queso de Oveja curado en Vino Sol de Naranja es una verdadera joya para los amantes del queso. La madurez y profundidad de sabor características de nuestros quesos se ven realzadas por la infusión de vino Sol de Naranja, creando una fusión elegante llena de matices. Este queso encarna la esencia de la tradición combinada con la modernidad, proporcionando una experiencia única y deliciosa. El Vino Sol de Naranja es producido por la pequeña Bodega Gallardo en Vejer de la Frontera.
Curación: Entre 4 y 7 meses. En el periodo final de curación, el queso se baña en aceite de oliva y crema balsámica de vino Sol de Naranja para realzar su increíble sabor y aroma.
Intensidad: media debido a su curación especial y estar cubierto con crema balsámica saborizada con vino Sol de Naranja.
Corteza: natural, recubierta con aceite y vino Sol de Naranja.
Características: queso blanco con un sabor intenso en el paladar y textura firme. Baño en crema balsámica saborizada con vino Sol de Naranja.
Embalaje: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
¿Qué es el Sol de Naranja? El vino Sol de Naranja es un vino especial de Bodegas Gallardo. Es un vino naturalmente dulce con envejecimiento oxidativo. Las naranjas se maceran, y se obtienen matices de matalauva, cardamomo, albaricoques secos, flor de naranja, junto con los aspectos habituales del envejecimiento oxidativo como las frutas secas. Se logran sabores y aromas muy característicos con una armonía inigualable. Queso curado en crema balsámica saborizada con vino Sol de Naranja resultante de la texturización conjunta de vino Sol de Naranja, goma xantana y caramelo de mosto de uva.
FORMATOS DISPONIBLES:
Quesos redondos de 2 Kg.
Porciones de 1 Kg.
Porciones de 0.5 Kg.
ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:
Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro de calcio, sal, fermentos lácticos, caramelo de jugo de uva, goma xantana, vino Sol de Naranja (contiene sulfitos).
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