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[vc_row][vc_column][vc_column_text css=""]Nuestro Queso de Oveja al Vino Sol de Naranja es una verdadera joya para los amantes del queso. La madurez y profundidad de sabor característicos de nuestros quesos se ven realzados por la infusión de vino Sol de Naranja, creando una fusión elegante y llena de matices. Este queso encarna la esencia de la tradición combinada con la modernidad, brindando una experiencia única y deliciosa. El Vino Sol de Naranja está elaborado por la pequeña Bodega Gallardo de Vejer de la Frontera.
Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se baña en aceite de oliva y crema balsámica de Vino Sol de Naranja para potenciar su increíble sabor y aroma.
Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de crema balsámica aromatizada al vino Sol de Naranja.
Corteza: natural recubierta de aceite y Vino Sol de Naranja.
Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme. Bañado en crema balsámica aromatizada al vino Sol de Naranja.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
¿Qué es Sol de Naranja? El Vino Sol de Naranja es un vino especial de las Bodegas Gallardo. Es un vino dulce natural de crianza oxidativa. Se maceran naranjas y se obtienen matices de matalauva, cardamomo, orejones, azahar, junto con los aspectos habituales de la crianza oxidativa como frutos secos. Se obtienen sabores y aromas muy característicos con una armonía insuperable. Queso curado en crema balsámica aromatizada al vino Sol de Naranja resultante de la texturización conjunta de Vino Sol de Naranja, goma Xantana y caramelo de Mosto de Uva.
PREMIOS :
- Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2025
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 0,5 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, caramelo de zuma de uva, goima xantan, vino Sol de Naranja (contiene sulfitos).
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