¡Descubre la Farinheira de Porco Preto SEL!
1. DESCRIPCIÓN
Elaborada a partir de carne de cerdo, sometida a un proceso de curado en cámaras controladas de humedad y temperatura, seguida de un ahumado a baja temperatura.
2. INGREDIENTES / ALÉRGENOS
Grasa de cerdo (Origen: UE) (47%), harina de trigo (Gluten), agua, pasta de pimiento, sal, ajo y antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sodio, citrato de sodio). Embutida en tripa natural. Ahumada con madera de roble. Puede contener trazas de soja debido al almacenamiento de trigo, pero no se añade soja. Contiene azúcares de forma natural.
3. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
PARÁMETROS LÍMITES DE ACEPTACIÓN
Color - Marrón
Olor - Agradable, suave y ligeramente ahumado
Sabor - Jugoso con un sabor intenso, ligeramente ahumado y no muy salado
Textura - Ligeramente fibrosa.
4. DECLARACIÓN NUTRICIONAL
VALORES MEDIOS POR 100 g
- Energia: 2361 kJ / 571 Kcal
- Grasa: 51 g
- De las cuales saturadas: 20 g
- Carbohidratos: 23 g
- De los cuales azúcares: 1.3 g
- Fibra: 0 g
- Proteína: 4.9 g
- Sal: 1.6 g
5. ETIQUETADO / CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Código de lote: código numérico asignado al lote.
Instrucciones de almacenamiento: mantener a una temperatura no superior a 18ºC.
Vida útil mínima: 6 meses.
Método de preparación/uso: se puede consumir asada, frita o hervida.
Público objetivo: cualquier consumidor, excepto aquellos con alergias al gluten, hipertensión y colesterol y triglicéridos altos.
Detector de metales: ✓
Número de control veterinario: PT L-301.
Símbolo de la Sociedad del Punto Verde: tiene el símbolo de la Sociedad del Punto Verde.
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