Queso tradicional elaborado con mezcla de leche de oveja y cabra de la Sierra de Cádiz.
Maduración: 2 meses. Tipo semicurado.
Intensidad: muy suave por su poca curación.
Corteza: natural.
Características: queso de color blanco con sabor suave al paladar y textura firme. Más mantecoso que los curados.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
Queso con una maduración de 2 a 3 meses en nuestras cámaras de curación.
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 1/2 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: LECHE de cabra (mínimo 51%), LECHE de oveja (mínimo 10%), sal, cuajo, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos.
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