Issu de bovins de race Limousin élevés en France, ce rôti offre une viande tendre, savoureuse et parfaitement équilibrée. Découpé dans les pièces nobles de l'épaule et de la cuisse, il procure une texture fondante et un goût authentique, caractéristique des viandes de boucherie de haute qualité. Découpé et ficelé dans notre atelier, ce rôti de bœuf convient aussi bien aux repas en famille qu'aux occasions spéciales. Sa viande est idéale pour une cuisson lente au four, permettant d'obtenir une viande juteuse et parfumée. Conseil du boucher : sortez le rôti du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Faites-le cuire à 200 °C pendant 15 minutes pour le saisir, puis poursuivez la cuisson à 170 °C pendant environ 10 à 12 minutes par 500 g, selon la cuisson désirée. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de trancher pour une viande tendre et uniforme.
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
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