La cuvée Louchébem est élaborée par Bernard Cazade, un vigneron basé à Fossés et Baleyssac, une petite commune non loin de La Réole à l'est de l'Entre-deux-mers. La grande originalité de cette cuvée - en dehors de son concept - est qu'elle est faite avec de la Syrah d'origine girondine. C'est une rareté et elle a un profil très différent de la Syrah du Sud ou du Rhône.
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