La poitrine de porc fraîche proposée par Maison Lascours provient de porcs Tarnais. Nous travaillons avec des éleveurs locaux de l'A.P.O (Alliance Porci d'Oc) liés à l'atelier de découpe Roussaly Lacaune. Choisir des porcs Tarnais pour notre poitrine de porc et d'autres découpes de porc nous permet de vous garantir une viande de porc d'une qualité de plus en plus élevée. La poitrine de porc est également connue sous le nom de bacon maigre ; en effet, dans cette découpe, la quantité de viande est supérieure à son opposé. Son opposé se trouve sur le dos du porc et consiste presque entièrement en graisse ; on l'appelle bacon gras, ou simplement bacon. Le bacon maigre est également utilisé pour préparer de la ventrèche, des lardons, et notamment le célèbre bacon britannique. La poitrine de porc fraîche est également utilisée pour des préparations de charcuterie telles que des saucisses, des salamis, et d'autres. La poitrine de porc est une découpe de choix, et il existe autant de recettes de poitrine de porc qu'il y a de variétés de ventrèche. Vous pouvez déguster la poitrine de porc fumée, poêlée, ou accompagnée d'une marinade barbecue, un délice !
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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