La Boîte de Dégustation – Viande Vieillie réunit quatre morceaux exceptionnels, tous issus de races de bovins connues pour la richesse de leur persillage et leur capacité à développer des arômes puissants après vieillissement. Cette sélection vous permettra de comparer et d'apprécier la diversité des saveurs, des textures et des finitions des viandes élevées selon des traditions artisanales en Europe.
Contenu de la Boîte : 1 - Faux-filet de bœuf Sashi - 300g 2 - Faux-filet de bœuf Rubia Gallega - 250g 1 - Faux-filet de bœuf Black Pearl - 300g
Conseil du Boucher : Pour réussir la cuisson de ces viandes exceptionnelles, privilégiez une saisie rapide à feu vif, sans trop de graisse, puis laissez reposer quelques minutes sous du papier aluminium avant de déguster. Un simple assaisonnement avec de la fleur de sel suffit à révéler la profondeur de leurs arômes.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
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