Originario dei mari atlantici, il raggio, dopo essere stato catturato e eviscerato, viene salato e essiccato. Grazie a questi processi di salatura e essiccazione, questo prodotto acquisisce caratteristiche organolettiche uniche. Ha carne bianca, un odore e un sapore caratteristici con una predominanza di sale e un gusto di mare, e una consistenza soda, succosa e filamentosa.
Dimensione: 800g fino a 1Kg (1 - 3 pezzi)
Prezzo: 17,34€/Kg
Prodotto essiccato salato con un periodo di stagionatura superiore a 3 mesi
Merluzzo atlantico - Gadus morhua
Origine Islanda e Norvegia
Conservare in frigorifero fino all'ammollo
Imballato in una scatola di cartone riciclabile
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Lugrade
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