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Azeite frutado, de cor verde com reflexos amarelo dourado. O aroma intenso é percebido com notas herbáceas de cardo, alcachofra e azeitona verde. Ao degustar, o sabor da fruta é intenso, com um agradável retrogosto e notas de amargor e picância, devido à alta concentração de polifenóis. Excelente cru como tempero para pratos de vegetais, leguminosas e sopas. Ideal em bruschettas e carnes grelhadas.
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