Valade é uma mistura de azeite extra virgem de alta qualidade obtido diretamente do fruto da oliveira exclusivamente por meio de processos mecânicos. É criado pela combinação cuidadosa de várias variedades que juntas criam um perfil único, equilibrado e harmonioso.
Esta mistura apresenta Buža, Rosinjola, Karbonaca, Leccino, Istarska bjelica, Pendolino, Maraiola e Frantoio. Cada variedade contribui com suas características, desde frescor e frutado até estrutura e picância. O resultado é um azeite extra virgem que combina complexidade e elegância em perfeito equilíbrio.
Valade não é dominante em nenhuma direção. É precisamente equilibrado, criando um todo em que nenhuma variedade sobrepuja a outra, mas juntas constroem harmonia.
Produção
A alta qualidade deste azeite extra virgem é garantida pela colheita de frutos saudáveis e não maduros no momento ideal de maturação. Cada variedade é colhida separadamente, com cuidado especial, para preservar sua especificidade antes de criar a mistura final.
As azeitonas são processadas mecanicamente dentro de 12 horas após a colheita, a uma temperatura abaixo de 27°C. A extração a frio permite a preservação de compostos naturais, frescor e estabilidade, resultando em azeite extra virgem com uma estrutura clara e aroma puro.
Apenas após o processamento é que o processo de mistura começa, no qual as variedades são cuidadosamente combinadas para alcançar o perfil reconhecível do azeite Valade.
Sobre a Mistura Valade
Valade se destaca com sua amargura equilibrada, picância moderada e final harmonioso. O perfil aromático traz notas verdes frescas, qualidades herbais suaves e discretos tons de amêndoa.
Este azeite extra virgem oferece complexidade sem agressividade. A estrutura é estável, o final é limpo e persistente, e a impressão geral é harmoniosa e arredondada.
Valade é um azeite que combina bem com uma ampla gama de pratos, graças ao seu equilíbrio e adaptabilidade.
Combinação Ideal
Como um azeite extra virgem de caráter equilibrado, Valade é extremamente versátil. Combina excelentemente com saladas, massas, peixes, carnes brancas, queijos frescos e vegetais grelhados.
Sua estrutura harmoniosa permite que realce os pratos sem dominar, tornando-o uma escolha ideal para uso diário na culinária mediterrânea.
A produção é limitada pela quantidade de frutos do olival da família, o que significa que a qualidade sempre prevalece sobre a quantidade. Cada estação traz nuances sutis, mas a filosofia fundamental permanece a mesma: criar azeite extra virgem que represente equilíbrio, precisão e consistência.
Se você está procurando um azeite extra virgem que combine várias variedades em um todo harmonioso, Valade é a escolha que traz harmonia e confiabilidade em cada garrafa.
Declaração do Produto
Nome do Produto: Azeite Extra Virgem Valade
Tipo: Azeite, Blend
Método de Produção: Exclusivamente por meios mecânicos
Tempo de Processamento: Dentro de 12 horas após a colheita
Temperatura de Processamento: Abaixo de 27°C
Origem: Istria, Croácia
Método de Armazenamento: Armazenar em local afastado da luz e calor
Temperatura de Armazenamento Recomendada: 14-18°C na embalagem original
Declaração Nutricional (por 100 ml)
Energia: 3371 kJ / 820 kcal
Gorduras: 91,1 g
do qual ácidos graxos saturados: 15,0 g
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