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Este é um azeite extra virgem de sabor frutado médio, de cor verde com reflexos dourados. O aroma revela notas de grama recém-cortada, vegetais verdes e tomate fresco. No paladar, tem um retrogosto de amêndoa e agradáveis notas de amargor e picância. Excelente como tempero cru para pratos de vegetais, sopas de leguminosas, carnes brancas e pratos à base de peixe.
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