Bleu de La Marre es una joya no descubierta del Jura, hecha de leche cruda de vacas Montbéliarde en la cooperativa del pueblo de La Marre. Este queso de vetas azules se destaca por su textura fundente cuando es joven, evolucionando hacia una consistencia más densa a medida que madura. Su corteza natural oculta una pasta beige veteada de azul, revelando sutiles aromas de setas silvestres y avellanas. Bajo en sal y suave, atrae a los amantes de los quesos azules delicados. Curado durante aproximadamente cuatro a cinco semanas, encaja perfectamente en una tabla de quesos o se puede disfrutar simplemente con pan rústico. Un queso confidencial que merece ser descubierto por su finura y autenticidad.
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