Aceite de Oliva Virgen Extra - ISUL Ecológico
El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico ISUL es recolectado y elaborado en Alfaro, La Rioja con Denominación de Origen. El virgen extra es el único aceite de oliva de calidad superior, que ha superado todas las pruebas necesarias (análisis en laboratorios y la correspondiente cata en el panel de cata oficial) y, además, obtenido solo mediante procesos mecánicos.
- Elaboración: Extracción en frío
- Variedad de aceituna: Arbequina 100% cultivada en Alfaro, La Rioja.
- Acidez:
- Acidez: 0,10 (Máximo 0,80)
- Índice de Peróxidos: 4,10 (Máximo 20)
- K-232: 1,51 (Máximo 2,50)
- K-270: 0,08 (Máximo 0,22)
- Ceras: 32 (Máximo 150)
- Formato de envío: Lata de 2,5 litros con dosificador.
Premios del Aceite ISUL Ecológico
- TERCER MEJOR ACEITE DE ESPAÑA 2022 según la Escuela Superior del Aceite de Oliva.
- PRIMER PREMIO del "VII Concurso a la calidad el mejor Aceite de La Rioja 2023" categoría frutado maduro.
Características del Aceite ISUL Ecológico
Para elaborar 1 litro de ISUL se han necesitado 7 kg de oliva 100% entreverada. Así, después de una esmerada selección y elaboración en frío, crea una catarata de aromas y sabores ideal para su consumo en crudo y con todo tipo de alimentos y guisos.
Nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico (AOVEE) combina todos los beneficios que un AOVE debe tener para la salud, entre los que destacamos los siguientes:
- Un olor y sabor singular, demostrados por los múltiples premios obtenidos por nuestro aceite.
- La ausencia total de residuos químicos dañinos para nuestro organismo. Esto se logra con el cultivo de nuestro olivar empleando los métodos de la agricultura ecológica.
- Una gran estabilidad, es decir, una larga duración en el tiempo en perfectas condiciones, tanto en su cata como en sus valores analíticos. Esta estabilidad se logra por la ubicación de nuestro olivar (Norte de España) y por los métodos de elaboración que Unos valores cercanos a los máximos en ácido oleico (ácido graso monoinsaturado).
- La variedad arbequina, muy apreciada por su exquisita cata.
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Almazara Ecológica de La Rioja - ISUL
Nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico es el fruto de nuestro pago El Cascajo, un olivar plantado en una finca agrícola con suelo calizo y poco profundo ubicado entre el monte Yerga y el Río Ebro en Alfaro (La Rioja).
Nuestro olivar se cultiva mediante técnicas de agricultura ecológica, cuya normativa está regulada por la Unión Europea y en la que se eliminan los tratamientos fitosanitarios y fertilizaciones químicas sustituyéndolas por otras opciones respetuosas con los recursos naturales.
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