Queso Bombón Trufado - 3 unidades

Queso Bombón Trufado

El queso Bombón de Iruelas Trufado son bolitas de queso amasadas a mano y afinadas durante 2-3 semanas. Textura blanda, untuosa y con carácter fundente. Sabor limpio, afrutado predominando los cítricos, las notas lácticas de yogur, de nata y agradable retrogusto a trufa.

• Leche: Leche CRUDA de cabra. Ganadería propia.
• Maduración: Queso de pasta blanda con una maduración de 2 - 3 semanas.
• Origen: El Barraco, Ávila (España)
• Intensidad: Muy Suave | Suave | Media | Alta | Muy alta
• Corteza: Corteza natural comestible. Muy recomendable comerla para disfrutar de toda la textura y sabor del queso.
• Conservación: Mantener refrigerado entre 2º y 4º. Una vez abierto cubrir con papel de horno.
• Formato de envío: pack de 3 bolitas de queso de 30g aprox. cada una.

https://www.youtube.com/shorts/FmFRRkACCd8

Ingredientes del queso Bombón Trufado

Ingredientes: Leche cruda de cabra, cuajo, sal y trufa.

Valor nutricional medio por 100g:

Alérgenos: Leche

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Quesería Elvira García

Desde hace más de treinta años, nos esforzamos por mejorar y garantizar la calidad de nuestro trabajo. Los quesos que elaboramos son el resultado y la respuesta que te ofrecemos conscientes de que valoras los alimentos naturales.

Quesería Elvira García, una joven quesería artesanal, donde la ganadería y la quesería se encuentran ubicadas en un bello paraje de las estribaciones de la Sierra de Gredos, en el municipio abulense de El Barraco, que abrió sus puertas al público en 25 mayo de 2013, si bien esta familia posee una larga tradición ganadera, son una familia de cabreros.

Esta familia posee un rebaño de 700 cabras de la raza Malagueña que se adaptan perfectamente al clima de la zona. La calidad de la leche de sus cabras no es fruto de la casualidad. Una decidida selección genética, el manejo cuidadoso de la ganadería y un entorno natural rico y diverso, les han llevado a ser reconocidos como uno de los mejores productores de leche de cabra de raza malagueña.

https://youtu.be/g6oTQOf5FEU

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