Queso Valdeón I.G.P. Picos de Europa
El queso Valdeón es un queso azul de montaña en pleno corazón del Parque Nacional de Picos de Europa, lugar tradicional de elaboración de quesos azules, donde las vacas se alimentan en pastoreo. Ligeramente picante y algo cremoso.
- Leche: Leche PASTEURIZADA de vaca y cabra. Ganadería propia.
- Maduración: Queso curado con una maduración mínima de 3 meses.
- Origen: La Posada de Valdeón, León (España)
- Intensidad: Muy Suave | Suave | Media | Alta | Muy alta
- Corteza: Corteza natural comestible. Directamente no tiene corteza, se come todo.
- Conservación: Mantener refrigerado entre 2º y 4º. Una vez abierto, envolver en film o con papel de horno.
- Formato de envío: Queso entero en papel de plata impreso 400g o queso entero 2,5 Kg envuelto en hojas naturales.
Premios del Valdeón I.G.P.
- Medalla de plata en los World Cheese Awards 2017/2018
- Medalla de plata en los World Cheese Awards 2016/2017
- Medalla de plata en los World Cheese Awards 2015/2016
https://www.youtube.com/shorts/vWuk_E2QEOc
Ingredientes del Queso Valdeón I.G.P.
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca (min. 80%) y cabra (min. 10%), sal, cultivos lácteos, estabilizante (cloruro cálcico) y cuajo.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1590 Kj / 380 Kcal |
| Grasas | 30,6 g |
| de las cuales grasas saturadas | 19,3 g |
| Hidratos de carbono | 3,88 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Proteínas | 26 g |
| Sal | 2,5 g |
Alérgenos: Leche
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Queserías Picos de Europa S.L.
Más de 30 años elaborando un queso único en el mundo.
Queserías Picos de Europa se sitúa en Posada de Valdeón, principal población del valle de Valdeón, en pleno corazón del Parque Nacional de los Picos de Europa. De la mano de dos hermanos, Tomás y Javier Alonso, comenzamos nuestra actividad hace más de 30 años.
Somos la tercera generación de una empresa familiar fundada en los años 70 por nuestro abuelo. Seguimos fielmente todo lo que hemos aprendido para mantener la esencia que nos hace diferentes.
El Queso Azul de Valdeón es nuestro legado y el secreto mejor guardado. Gracias a la forma en la que lo elaboramos, tal y como hemos aprendido de nuestros antepasados, cada día es más reconocido tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.
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