Tabla quesos de San Valentín
Tabla de quesos para una comida o cena romántica especial para San Valentín. La trufa y la canela darán un toque exquisito al queso en forma de corazón que completa esta deliciosa tabla.
Con la tabla incluimos una explicación del orden recomendado de probarla y una explicación de cada queso que la compone. Además incluimos de un botecito de miel de brezo de Ezcaray (nuestra cosecha) y unas nueces de La Rioja peladas.
Presentación de la tabla
LA TABLA PUEDE SUFRIR ALGUNAS VARIACIONES DEBIDO AL STOCK LIMITADO DE ALGUNOS QUESOS.
Quesos que la componen en el orden recomendado de probarlos:
- QUESO CORAZÓN (Hermano del Mejor Queso del Mundo 2021/2022) - aprox. 250g
queso láctico de textura mantecosa y corteza natural enmohecida comestible. Es fresco y tiene aromas a yogur, como suelen tenerlos los quesos lácticos. Misma elaboración que nuestro Olavidia – MEJOR QUESO DEL MUNDO 2021/2022 en los World Cheese Awards. - PASCUALETE TRUFADO - mitad de aprox. 200g
Queso tierno de leche pasteurizada de oveja, corteza enmohecida con penicilium candidum y trufa negra italiana. Su elaboración está inspirada en la tradicional receta de la Toscana. Cremoso, compacto y salpicado con trocitos de trufa. - O MOURO CAFÉ CANELA - mitad de aprox. 200g
Queso semicurado, elaborado con leche cruda de vacas, cuidadas y alimentadas por los propios queseros. Este queso destaca por su corteza natural y comestible infusionada a base de mezcla de café y canela.
Forma de conservación y consumo recomendada: Todas las cuñas de queso vienen al vacío y se recomienda consumirlas en un plazo de 2 semanas desde el envío. Siempre guardar en la nevera y se aconseja sacar los quesos del vacío y atemperar por, al menos, 30 minutos antes de su consumo para su máximo disfrute.
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