Fromage Vieilli avec Sauce Oloroso de Chèvre

Fromage de Chèvre vieilli avec Sauce Oloroso traditionnellement fabriqué avec du lait de chèvre élevé dans la Sierra de Cádiz.

Affinage : Entre 4 et 7 mois. Au cours de la dernière période d'affinage, le fromage est plongé dans de l'huile d'olive et de la sauce oloroso pour rehausser son incroyable saveur et son arôme.

Intensité : moyenne en raison de son affinage spécial et de son enrobage en sauce oloroso.

Croute : naturelle recouverte d'huile et de sauce oloroso.

Caractéristiques : fromage de couleur blanche avec une saveur intense en bouche et une texture ferme. Plongé dans la sauce oloroso.

Emballage : sous vide.

Type de lait : pasteurisé

Vieilli dans la sauce oloroso, une réduction dense et aromatique élaborée des meilleurs vinaigres de Xérès. Un plaisir pour tous les sens.

RÉCOMPENSES :

• • Meilleur Fromage de Chèvre Concours Andalou Quesierra 2018
  • Finaliste au 9ème Concours GourmetQuesos des Meilleurs Fromages d'Espagne 2018
  • Médaille de Bronze aux World Cheese Awards 2019
  • Médaille de Bronze aux World Cheese Awards 2021
  • Médaille d'Argent aux World Cheese Awards 2023

CE QUE PENSENT NOS CLIENTS

Gabriel P : "Je l'ai trouvé excellent, rien qu'en l'ouvrant, l'odeur de la cave est incroyable, la saveur est également très bonne, un délice pour le palais."

Raúl : "J'ai été très agréablement surpris, cette touche d'oloroso, génial"

Ernesto Jorge : "Bien que certains amis soient choqués par l'apparence, quand ils le goûtent, tout le monde l'adore."

FORMATS DISPONIBLES :

Fromages ronds de 2 Kg.
Morceaux de 1 Kg.
Morceaux de 0,5 Kg.

STOCKAGE ET CONSOMMATION :

Conserver dans un endroit frais et sec
Il est recommandé de consommer entre 16 et 18º C
Ingrédients : lait de chèvre pasteurisé, présure et chlorure de calcium, sel, ferments lactiques, vin oloroso (contient des sulfites), caramel, jus de raisin, vinaigre de Xérès, et épaississant : gomme xanthane.

VIDÉO DU FROMAGE DE CHÈVRE AVEC SAUCE OLOROSO :

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