Fromage de brebis affiné au paprika

Fromage de brebis affiné au paprika fabriqué avec du lait de brebis de la Sierra de Cádiz de manière traditionnelle. Avec l'affinage, il devient plus foncé et acquiert des saveurs plus intenses et différenciées selon les types. Il laisse un agréable arrière-goût en bouche.

Affinage : Entre 4 et 7 mois. Au cours de la dernière période d'affinage, le fromage est enrobé d'huile d'olive et de paprika épicé pour rehausser sa saveur et son arôme.

Intensité : forte en raison de son affinage spécial et de son enrobage de paprika épicé.

Croute : naturelle enrobée de paprika épicé.

Caractéristiques : fromage blanc avec une saveur forte en bouche et une texture ferme.

Emballage : sous vide.

Type de lait : pasteurisé

Formats disponibles :

Fromages ronds de 2 Kg.
Morceaux de 1 Kg.
Morceaux de 1/2 Kg.

STOCKAGE ET CONSOMMATION :

Conserver dans un endroit frais et sec
Il est recommandé de consommer entre 16 et 18º C
Ingrédients : lait de BREBIS, huile d'olive, sel, paprika doux (0,65 %), paprika épicé (0,65 %), présure, stabilisant (chlorure de calcium) et ferments lactiques.

Récompenses :

• Médaille d'Argent pour le fromage de brebis affiné au paprika au concours ” World Cheese 2011″

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