Fromage de Chèvre Vieilli
Choisi comme Meilleur Fromage de Chèvre aux International Cheese Awards 2018 à Nantwich (Royaume-Uni)
Fromage de Chèvre Vieilli traditionnellement fabriqué avec du lait de chèvres élevées dans la Sierra de Cádiz.
Affinage : Plus de 7 mois. Type affiné.
Intensité : forte car c'est un fromage de chèvre avec un grand affinage.
Croûte : naturelle
Caractéristiques : fromage de couleur blanche, saveur intense en bouche et texture ferme.
Emballage : sous vide.
Type de lait : pasteurisé
RÉCOMPENSES :
- Médaille d'Or pour le Fromage de Chèvre Vieilli aux "World Cheese Awards 2010"
- 2ème place pour le Fromage de Chèvre Vieilli au "Premio Roma 2013"
- Médaille d'Or pour le Meilleur Fromage de Chèvre aux "International Cheese Awards 2018"
- Médaille de Bronze pour le Fromage de Chèvre Vieilli aux "World Cheese Awards 2018"
- Médaille d'Argent dans la catégorie fromage dur au lait de chèvre pur aux "World Cheese Awards 2019"
- Médaille de Bronze aux "World Cheese Awards 2021"
- Médaille d'Argent aux World Cheese Awards 2023
- Médaille d'Argent aux World Cheese Awards 2024
CE QUE DISENT NOS CLIENTS
Rubén : "Le classique qui ne peut manquer à la table lors des meilleures occasions"
José Manuel : "Je n'ai jamais essayé un fromage de chèvre comme celui-ci. Tout simplement impressionnant. Pas étonnant qu'il remporte tous les prix pour lesquels il est présenté."
José J : "Ce fromage et un bon vin, un plaisir divin."
Francisco : "Pour être honnête, j'achetais toujours du fromage Manchego vieilli, mais depuis que j'ai essayé ce fromage, je dois admettre que c'est une merveille et je l'ai aimé plus que le Manchego. Je vais l'acheter à nouveau."
FORMATS DISPONIBLES :
Fromages de 1,6 Kg.
Morceaux de 0,8 Kg.
Morceaux de 0,4 Kg.
STOCKAGE ET CONSOMMATION :
Conserver dans un endroit frais et sec
Il est recommandé de consommer entre 16 et 18º C
Ingrédients : lait de CHÈVRE, sel, présure, stabilisant (chlorure de calcium) et ferments lactiques.
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