Fromage de Chèvre Affiné aux Épices Aromatiques
Fromage de Chèvre Affiné aux Épices Aromatiques traditionnellement fabriqué avec du lait de chèvres élevées dans la Sierra de Cádiz.
Affinage : Entre 4 et 7 mois. Au cours de la dernière période d'affinage, le fromage est enrobé de saindoux ibérique et d'herbes aromatiques (origan, thym, romarin et paprika épicé) pour rehausser sa saveur et son arôme.
Intensité : moyenne en raison de son affinage spécial et de son enrobage de saindoux ibérique.
Croute : naturelle enrobée d'épices aromatiques.
Caractéristiques : fromage blanc avec une saveur intense en bouche et une texture ferme.
Emballage : sous vide.
Type de lait : pasteurisé
Gagnant d'une médaille Super Or et classé dans le top 66 des meilleurs fromages du monde aux World Cheese Awards 2016.
RÉCOMPENSES :
- Médaille Super Or aux World Cheese Awards 2016
- Médaille d'Argent aux World Cheese Awards 2017
- Médaille d'Or aux World Cheese Awards 2018
- Médaille d'Argent aux World Cheese Awards 2021
- Médaille de Bronze aux World Cheese Awards 2023
- Médaille d'Argent aux World Cheese Awards 2024
CE QUE DISENT NOS CLIENTS
José María : "Un des classiques que nous incluons toujours dans nos commandes. Très bon fromage."
Lourdes : "Délicieux. Un de mes préférés"
FORMATS DISPONIBLES :
Fromages ronds de 2 Kg.
Morceaux de 1 Kg.
Morceaux de 0,5 Kg.
STOCKAGE ET CONSOMMATION :
Conserver dans un endroit frais et sec
Il est recommandé de consommer entre 16 et 18º C
Ingrédients : lait de chèvre, saindoux ibérique (graisse de porc et antioxydant E320), herbes aromatiques (2 %), sel, présure, stabilisant (chlorure de calcium) et ferments lactiques.
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