Fromage de chèvre affiné au rhum añejo
Fromage fabriqué à partir de Fromage de chèvre affiné au rhum añejo, traditionnellement élaboré avec du lait de chèvres élevées dans la Sierra de Cádiz.
Affinage : Entre 4 et 7 mois. Au cours de la période d'affinage final, le fromage est enrobé d'huile d'olive et de rhum añejo pour rehausser sa saveur et son arôme.
Intensité : moyenne en raison de son affinage spécial et de son enrobage d'huile et de rhum.
Croute : naturelle, enrobée d'huile d'olive et de rhum añejo.
Caractéristiques : fromage blanc avec une saveur intense en bouche et une texture ferme.
Emballage : sous vide.
Type de lait : pasteurisé
Produit innovant de Quesos El Bosqueño.
RÉCOMPENSES :
- Médaille d'argent aux World Cheese Awards 2012
- Médaille de bronze aux World Cheese Awards 2019
FORMATS DISPONIBLES :
Fromages ronds de 2 Kg.
Morceaux de 1 Kg.
Morceaux de 0,5 Kg.
STOCKAGE ET CONSOMMATION :
Conserver dans un endroit frais et sec
Il est recommandé de consommer entre 16 et 18º C
Ingrédients : lait de chèvre, huile d'olive, sel, présure, rhum (1,15 %), stabilisant (chlorure de calcium) et ferments lactiques.
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